红肉和加工肉类对健康无害研究称可能并非如此

中新网2月5日电 据美国侨报网4日报道,之前曾有报道称,红肉和加工肉类对健康无害。但是现在坏消息来了。研究者通过对近3万人长期追踪的数据进行新的分析后发现,每周食用两份加工肉类或者未加工的红肉,可能会导致很小但是很严重的死亡风险。

研究人员称,每周吃两次加工肉类、未加工的红肉或家禽患心血管疾病的风险与此类似。研究还发现吃鱼不会有这种风险。

英国一个远程教育中心开放大学的退休教授麦康威表示,这项新研究的发现与2019年秋天称红肉可以食用的报告差异如此大,关键原因或许是视角不同。

国家产业转型升级示范区与国家开发银行签署了开发性金融合作协议(备忘录)。沙见龙 摄

日本官员川石于3月7日从日本东京搭乘航班抵达上海。由于筹办东京奥运会所需的部分材料在上海市郊的西龟金属加工有限公司生产,川石受日本政府委派前来查看生产情况。在机场经过了一系列检查后,他向前来采访的上海本地媒体记者表示,自己“反而更安心”:“我不怕,我对中国非常了解。在此次疫情防控中,中国在各个环节的管控都做得非常好,我来中国很放心。日本也需要向中国学习借鉴防疫经验。”

然而,研究人员强调,应避免食用包括鸡肉和鱼肉在内的油炸食品,因为油炸会产生反式脂肪酸,而食用炸鱼与慢性疾病有直接联系。

近日,上海的“多此一举”被长三角地区乃至全国各地“点赞”。为了严防输入型新冠肺炎疫情,上海日前作出规定,所有中外人员在进入上海之日前14天内,有过重点国家或地区旅居史的,一律隔离14天。

他还说,“虽然区别很小,但是值得尝试减少使用红肉和加工肉类,比如意大利辣香肠、博洛尼亚香肠和熟食肉。”他还补充说,之前的研究表明这类食物与诸如癌症之类的病症有关。

上海的“多此一举”看起来简单,做起来全是琐碎的细枝末节。数据显示,上海的两大机场2019年全年吞吐量超1.2亿人次,即便疫情期间航班减少,这里的人流量也不小。如何为每一名从重点地区抵达上海的旅客“尽责服务”,是复工复产期间上海面临的一个重大挑战。

除了各路青年突击队,青年志愿者也在上海的“多此一举”中帮了大忙,尤其是日语、韩语志愿者,他们成为上海与日韩友人沟通的桥梁。

中国国家发展改革委地区振兴司司长童章舜介绍,自2017年以来,国家发展改革委、科技部等五部委联合支持在全国建设20个产业转型升级示范区,并共同建立了支持示范区建设的政策体系,全面推进老工业城市和资源型城市产业转型升级。下一步,该委员会将协同国家开发银行等部门,围绕产业转型升级的核心技术、关键环节,挑选意义重大、技术较好的重点项目,通过中央预算内投资、专项债、开发性金融贷款等予以支持。同时,制定相关政策措施,以产业结构调整和城市更新改造为重点,支持老城市焕发新活力,推进示范区建设取得新进展。(完)

即便是给旅客量体温,这群年轻人也讲究工作方法。他们发明了“六字测温工作法”。一是“共情”,面对旅客的抱怨、焦虑,尽管隔着厚厚的口罩,他们仍然会说一句:“您的心情我非常理解,为了您和他人的健康出行,需要给您复测体温”。二是“宽慰”,对体温正常的旅客,他们会告诉对方“放心,戴好口罩,勤洗手”。对体温异常的旅客,他们会送上一个鼓励的眼神,“请放心,我们会为您提供帮助”。三是“关爱”,有些旅客的口罩戴久了、脏了,他们会及时送上一只新口罩。

近期,随着机场旅客数量增加,周炀第一次体会到“累到吃不下饭”是什么感觉。他有好几位同事在工作中晕倒甚至呕吐,但是稍作调整后,又义无反顾地回到岗位继续工作;好多同事轮到休息时,需要科长下命令“劝返”才愿意停下,“早到迟退”变成了工作“新常态”。以35岁以下青年为主的海关关员群体,戏称自己成了“半仙”——可以光干活不吃饭。

隔离病毒,不隔离关爱

而就在这一新发现出炉几个月前,一项有争议的分析称没有必要为了健康减少红肉和加工肉类的摄入量。

李佳朋说,“办理证明”这件小事其实涉及多个相关部门,需要层层沟通、联系。“基层社区不是不给办,是语言沟通出了障碍”。在李佳朋的协助下,事情最终得到解决。

比如,飞机落地上海后,海关工作人员会为旅客的护照贴上彩色小贴纸。黄色表示其会留在上海,红色表示其会离开上海到中国境内的其他城市。留在上海的,交由上海各个区接送,最终信息会登记至其所属街道、社区;离开上海的,会填写一张登记表,统一送往下一个交通站点,并由上海通知其他城市联络员作好下一步对接。

浦东机场海关旅检处旅检三科关员周炀自2016年参加工作以来,一直从事旅检查验工作。

研究作者之一、西北大学范伯格医学院预防医学系副教授阿伦在一份声明中说:“所有人都认为吃红肉没问题,但是我不认为这是科学的。”

上海繁琐的“多此一举”背后,是一群80后90后青年的担当。

中共淄博市委书记江敦涛在10日举行的交流会上介绍,淄博是依托资源开发兴起的老工业城市,近现代工业已走过115年发展历程,是中国重要的新材料、化工、医药、建材、装备制造基地。全国41个工业行业大类中有39个大类在淄博实现了规模化发展,其中化学原料和化学制品制造业,石油加工、炼焦和核燃料加工业,通用设备制造业等7个大类行业主营业务收入占该市规模以上工业超70%。

3日发表在《美国医学会杂志·内科学》上的这项新分析发现,每周食用两份红肉和加工肉制品的人患心血管疾病和过早死亡的风险要高出3%至7%。放在个人身上,这个比例看起来并不高;但是如果放在整体人口上,这显然不是个小数字。

记者了解到,3月3日,团上海市委联合上海外国语大学紧急成立了一支由47名大学生组成的日语、韩语志愿者队伍。如今,一群像李佳朋、吴斯琪这样的外语翻译志愿者,正随时随地准备提供志愿服务。

图为乘务员在表演黄梅戏。吴新毅 摄

这项研究的结论是什么?研究报告的主要撰写人、康奈尔大学营养科学副教授维克多·钟在一份声明中说,任何担心自己患心脏病、癌症或其他疾病风险的人都应该限制红肉和加工肉类的摄入。

据报道,库勒和麦康威都没有参与这次研究。

疫情期间,浦东机场消防急救保障部卫星厅急救站党支部副书记李荣峰带领一支以90后为主的“医疗急救防疫青年突击队”,在浦东机场的测温点对所有旅客进行健康筛查,有需要的还会进行临时医学处置。为旅客测量体温、采集信息、登记信息、转送医院、现场消毒等工作,都由他们承担。

上海外国语大学韩语专业研二学生李佳朋,现在是12345热线的韩语志愿者。近几天,他把大把的时间花在了“韩语磨耳朵”上,“来电人总是很着急,语速很快,我翻译的时候会紧张,所以要多练练”。

图为快递小哥和家人表达明年的愿望。吴新毅 摄

“你来听听看,这个‘玩具’会发出声音哦。”这是突击队队员总结的为小朋友测量体温的好办法。李荣峰告诉记者,因为穿着防护服,小朋友对测量体温的叔叔阿姨有些害怕。这群年轻人会蹲下身子,拿着耳温枪在小朋友耳边摇晃两下,先给孩子们“玩一玩”。

1月16日,上海虹桥到亳州南的G7164次列车上,近400名快递员和家人一起乘车,返回家乡欢度春节。在车厢内,乘务人员为务工团体旅客发放春联、剪纸等,表演了黄梅戏《一月思念》《夫妻双双把家还》传统优秀戏曲经典唱段。为做好团体包车务工人员集中乘车工作,铁路部门及时受理务工团体包车申请,在条件具备的情况下快速制定包车方案并组织实施。上海虹桥站和苏州站做好团体票集中购买、便捷进站引导、专区候车安排等服务。

英国雷丁大学营养与食品科学教授库勒在一份声明中称,“就个人来说,这种影响微乎其微。但是从人口整体上来看,由于每年约有100万人被诊断出患有心脏病,(在食用红肉问题上)即使是微小的降低也能产生相当大的效果,并且减少患病人数。”

为了强化防控,且方便旅客填写健康申明卡,疫情发生以来,上海海关已经对这张信息卡进行了4次改版,逐步完善填报内容,以便更有针对性、更高效地监管。“大多数旅客都很配合,平心而论,健康申报是为了大家好,这一点中外旅客都能理解。”周炀说。

疫情发生前,他主要“用眼睛工作”——在X光机屏幕前,对出入境旅客及其行李物品进行检查,用日积月累的敏锐“第六感”,在千万件行李物品中查找毒品、濒危动植物及其制品、枪支弹药等。疫情发生后,他从“幕后”走向“台前”,成为一名“流行病学调查员”。经过培训,周炀穿上防护服、戴上口罩和防护面屏,向旅客宣传防疫政策、说明填写要求、反复确认信息、不断答疑解惑。

另外,研究还发现,每周食用两份禽肉的人患心血管疾病的风险要高出4%。但由于这项研究没有询问鸡肉是去皮的、油炸的还是裹了面包屑的,因此研究人员说,这些发现还不能作为任何有关禽肉摄入水平的建议。

中青报·中青网记者注意到,从3月6日起,上海16个区和江苏、浙江两省人员都已入驻浦东、虹桥国际机场,24小时在岗,安排专门的转运车辆,统一为各地来沪人员提供“目的地抵达”协助。

外语翻译志愿者帮了大忙

青年海关关员成了可以光干活不吃饭的“半仙”

麦康威在一份声明中说:“两项大规模研究的结论怎么会如此不同?其实并不是因为统计结果不同。新研究的出发点是公共健康,他们注意到人们其实可以选择少吃肉,如果他们少吃肉、并且吃肉和疾病风险之间确实是因果关系,那么就会有更少的人患心脏病和中风。”

李荣峰说,疫情期间,上海口岸“要隔离的是病毒,不是关爱”。

江敦涛介绍称,2018年淄博市生产总值达到5068.4亿元人民币,同比增长6.1%。在产业结构方面,服务业占比提高到45%,高新技术产业产值占规模以上工业总产值比重达到39.5%。当前,该市正聚力发展新材料、智能装备、新医药、电子信息和陶瓷琉璃“4+1”产业,加快构建“753”现代产业体系,以推动新旧动能转换和全国产业转型升级示范区建设。

“中国是世界唯一一个41个工业行业大类齐全的国家,山东是中国首个41个工业大类齐全的省份。”山东省副省长凌文表示,山东坚持围绕腾笼换鸟、凤凰涅槃做文章,着力发展十大产业,在发展新动能的同时通过信息科技等手段提升旧动能。在促进区域创新、提升内生动力方面,淄博是一个典型的试点城市,力争形成一批可复制、推广的经验模式。

李佳朋告诉记者,自己除了要做翻译外,有时还需要给各个部门打电话,帮助来电人解决问题。比如,曾有一名韩国人来电,询问开具“出行证明”的相关途径。“他从韩国回到上海的家,要自行隔离,但社区工作人员与他联系后,没有再通知他如何办理证明。”

上外英语学院翻译研究专业研三学生吴斯琪,在疫情期间值夜班。她每天守在电视前收看疫情报道,了解最新防控形势。她要随时保持手头有纸笔,以便记录来电;每次接完电话,她还要制作电子表格,详细记录接到热线的日期、时间、通话时长、通话内容以及今后要注意的细节,“遇到一些新情况,我还会反映到我们的工作微信群中,供其他人参考”。